La sève d'un commencement et d'un renouveau
Là où le vin prend racine
« Il faut écouter la terre pour qu’elle donne son vrai fruit. »
Au cœur du Nebbiu, entre vent et pierre, le Domaine A Teppa s’élève en silence, façonné par la patience des saisons et la rigueur d’un travail artisanal. C’est ici que l’histoire commence : sur une pente abrupte, dans une nature indomptée, avec la volonté simple de faire renaître un lieu et ses promesses.
Un domaine né du geste et de la foi
Fondé il y a sept ans, le domaine repose sur des terrasses en courbes de niveau, un geste ancien, hérité, qui respecte la forme du terrain et l’âme du lieu.
Chaque cépage y trouve son équilibre :
-
50 % Vermentinu pour la fraîcheur et l’éclat,
-
45 % Niellucciu, 2,5 % Grenache, 2,5 % Sciacarellu pour la finesse et la profondeur.
« Le vin ne se fabrique pas, il se cultive — comme un souvenir, comme une promesse. »
Un écosystème vivant, un terroir en liberté
Sur ces pentes à 45 % de déclivité, chaque pied de vigne est accompagné avec soin.
Nous pratiquons un cordon de Roya modifié, avec des bras prolongés de 80 à 140 cm, offrant à chaque grappe un ensoleillement optimal — quitte à sacrifier le rendement pour la justesse.
L’enherbement naturel favorise une flore sauvage : immortelles, lavandes, crocus, orchidées s’invitent entre les rangs.
Ici, la vigne cohabite avec les oiseaux, les insectes, la lumière — un jardin spontané où la nature respire librement.
« Ce n’est pas la vigne que nous façonnons, c’est notre lien avec elle. »
Un vin issu du respect et du temps
Chaque grappe est vendangée à la main, au moment juste, déposée en cagettes pour préserver son intégrité.
Pressée entière, sans trituration, elle donne un jus clair et sincère, vinifié lentement, sans ajout superflu.
Nous croyons aux gestes simples et à l’intention juste.
Nous croyons qu’un vin doit raconter plus que son goût : il doit révéler un lieu, un instant, une sincérité.
